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La ricetta di
Preparazione
Far soffriggere nell'olio d'oliva bollente l'aglio, il peperoncino e i filetti di acciughe. Mescolare e, quando l'aglio sarà ben dorato,
aggiungere i pomodorini LONGOBARDI tagliati a spicchi.
Mescolare e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo, portare ad ebollizione una casseruola colma di acqua salata e
aggiungere gli spaghetti.
Quando la pasta sarà cotta al dente, scolare, versare nella padella contenente il soffritto con pomodorini e far saltare la pasta
aiutandosi con due cucchiai di legno.
La rucola può essere aggiunta fresca al soffritto o può essere cotta con gli spaghetti.
Servire la pasta così preparata subito in tavola.
Ingredienti per 4 persone
400g di spaghetti
300 gr di pomodorini Longobardi
150g di rucola fresca
7 cucchiai di olio d'oliva
5 filetti di acciughe
2 spicchi d'aglio tagliati a fette
1/2 peperoncino tagliato a fette
sale
